Eigenes Gemüse für eigenes Lokal

Das Kafi Stäg in Neuenkirch braucht eine neue Betreiberin. Ab dem 16. Januar wird dies Claudia Geisseler aus Buttisholz sein. Aktuell ist sie Koch in einem Personalrestaurant. Sie liebt ihren Beruf. Eine grosse Leidenschaft hat Claudia Geisseler auch für ihren Gemüsebau in Gattwil, Buttisholz, den sie mit ihren beiden Brüdern betreibt. Das Gemüse vermarkten die Geschwister bis jetzt über Gemüseabos. Für die junge Gemüsebäuerin sind Regionalität und Saisonalität sehr wichtig. Das schlägt sich in ihrer Kochkunst nieder. Sie möchte den Leuten das Bewusstsein zurückgeben, welches Gemüse wann Saison hat.

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