Buttisholz
Gesellschaft
Interessanter Blick hinter die Kulissen
Käseproduktion
Das Erfolgsrezept von Käse bleibt bekanntlich geheim, das Team der Käserei Schmid hat vergangenen Samstag dennoch ein Stück ihres Geheimnises rund 600 Käseliebhaberinnen und Käseliebhaber verraten.
Larissa Haas
13. November 2019
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Der Käsefertiger gilt als «das wichtigste Gerät im Produktionsprozess». Der Gesamtinhalt des Fertigers der Käserei Schmid beträgt 13000 Liter. Foto Markus Suppiger
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